براعم بروكسل سوتيه أخيرًا يأخذون مكانهم في أضواء كاشفة للأطباق الجانبية لأنهم أنيقون للغاية وسهل التحضير.
ليست هناك حاجة لسلق براعم بروكسل في الماء بعد الآن عندما يمكنك صنع براعم بروكسل سهلة التحضير ، براعم بروكسل المحمصة أو حتى طازجة ومقرمشة سلطة بروكسيل برعم ! وبالنسبة لمحبي الكربوهيدرات وأتباع Keto ، فإن كوبًا كاملاً من براعم بروكسل يحتوي على 8 جرامات فقط من الكربوهيدرات! من منا لا يريد إدراج هذه الجميلات الخضراء في القائمة؟
كيفية تقليم براعم بروكسل
إذا لم يسبق لك أن رأيت براعم بروكسل تنمو من قبل ، فإنها تنمو وتبرز من ساق ضخم (نوع من الأشواك على جذع الورد). باستخدام سكين حاد ، قم بقطع قاعدة البرعم إلى شرائح لإزالته من الساق أو ببساطة كسرها.
في معظم الأوقات في المتجر ، ستجد براعم بروكسل تمت إزالتها بالفعل من الساق. أنا دائمًا أقطع الجزء السفلي القاسي من البرعم. ستحتفظ براعم بروكسل بشكلها حتى لو تم تقطيعها إلى أرباع أو أسافين أو عملات معدنية بسبب أوراقها المحشوة بإحكام. في هذه الوصفة ، قمت بتقطيعها إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل (أو الثلثين إذا كانت كبيرة).
كيفية تنظيف براعم بروكسل: شطف بسيط من الخارج لإزالة أي أوساخ على السطح سيفي بالغرض. قم بإزالة أي أوراق بها كدمات أو تغير لونها أو تمزقها. جففيها بمنشفة ورقية واحفظيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
مساهمة الأسرة المتوقعة المقدرة (efc) = 000000
كيفية صنع براعم بروكسل سوتيه
يمكن طهي براعم بروكسل على البخار ، وغليها ، وتحميصها ، وبالطبع سوتيه! تعتبر براعم بروكسل المقلية طريقة سهلة للغاية للطهي
- نظف براعم بروكسل وأزل أي أوراق متغيرة اللون.
- زيت ساخن (أو شحم الخنزير المقدد إذا كنت تفضل ذلك) في مقلاة.
- أضف براعم بروكسل والملح والفلفل. يُطهى لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
- رشي جبنة البارميزان (وعصير الليمون إذا أردت).
بمجرد تحول براعم بروكسل إلى اللون البني الذهبي ، تصبح جاهزة للتقديم. اضبطيه بالملح والفلفل وقدميه جنبًا إلى جنب خبز الدجاج أو لحم الخنزير المقدد ملفوف لحم المتن .
للحصول على نسخة أكثر قلبًا ، جرب براعم بروكسل المقلية مع لحم الخنزير المقدد أو أضف القليل من الخل إلى براعم بروكسل البلسمية. يمكن إقران النكهة الخفيفة لبراعم بروكسل مع أي شيء تقريبًا ، حتى الجبن المذاب!
المزيد من الجوانب السهلة ستحبها
- جزر محمص
- كوسة مخبوزة سهلة
- بنجر محمص بسيط
- قرنبيط سهل التحميص
- فاصوليا خضراء مع لحم مقدد
- الفطر والبصل سوتيه
4.91من22مراجعة الأصواتوصفة براعم بروكسل سوتيه
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ8 الدقائق الوقت الكلي18 الدقائق حصص4 حصص مؤلف هولي نيلسون براعم بروكسل المتبلة والمقلية حتى تصبح هشّة هي الطبق الجانبي المثالي لأي وجبة!مكونات
- ▢واحد جنيه كرة قدم
- ▢واحد ملعقة طعام زيت الزيتون
- ▢الملح والفلفل حسب الذوق
- ▢واحد ملعقة طعام زبدة
- ▢¼ فنجان جبن بارميزان طازج تمزيقه (اختياري)
تعليمات
- قطّعي براعم بروكسل إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل (أو الثلثين إذا كانت كبيرة).
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف براعم بروكسل والملح والفلفل.
- تُطهى البراعم لمدة 6-8 دقائق أو حتى تصبح طرية ومقرمشة مع التحريك من حين لآخر. (لا تقلب كثيرًا ، فأنت تريد أن يتحول لونه إلى البني والكراميل على كل جانب).
- يرفع عن النار ويقلب مع الزبدة وجبنة البارميزان إذا كنت تستخدم.
- يتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر ويقدم.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:129والكربوهيدرات:10زوبروتين:6زوسمين:8زوالدهون المشبعة:3زوالكوليسترول:أحد عشرملغوصوديوم:153ملغوالبوتاسيوم:441ملغوالأساسية:4زوسكر:اثنينزوفيتامين أ:990IUوفيتامين سي:96.4ملغوالكالسيوم:122ملغوحديد:1.6ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
