وصفة فطيرة اليقطين هذه هي أفضل حلوى عيد الشكر. حشوة اليقطين المتبل داخل قشرة زبدانية قشرية ومخبوزة حتى تصبح ذهبية اللون.
لن تكتمل أي وجبة في الخريف بدون إبرازها فطيرة اليقطين تصدرت كريمة مخفوقة .
'إنه موسم هوديس ذات الحجم الكبير والأوراق المقرمشة والطقس السريع. عندما يحل الخريف ، أكون جاهزًا لكل شيء يقطين (مثل هذه كعك فطيرة اليقطين )!
المكونات في فطيرة اليقطين
فطيرة اليقطين مصنوعة نسبيًا مكونات بسيطة. من السهل صنعها وأفضلها على الإطلاق ، يجب أن يتم إعدادها في وقت مبكر مما يجعلها حلوى رائعة لقضاء الإجازة.
محلية الصنع مقابل اليقطين المعلب
يمكن حشو فطيرة اليقطين إما مع اليقطين المعلب أو محلي الصنع اليقطين هريس عن طريق تحميص اليقطين. كلاهما يعمل بشكل جيد في هذه الوصفة لكننا نفضل اليقطين المعلب لأنه أسهل.
بهارات دافئة
عادة ما يكون لدينا جرة من محلية الصنع بهار فطيرة اليقطين والتي يمكنك شراؤها أيضًا من المتاجر. إنه مزيج من القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب وقليل من البهارات والقرنفل المطحون. يمكنك استبدال بهار فطيرة التفاح أو حتى القرفة فقط إذا كان كل ما لديك.
مكونات أخرى
زوجان من البيض وبعض الحليب المعلب وسكر أبيض وبني. بسيط.
قشرة فطيرة اليقطين
أنا أفضل قشرة فطيرة محلية الصنع لكن بالطبع يمكنك استخدام عجينة الفطيرة المشتراة من المتجر (أو حتى عجين قشرة جراهام ).
لا تحتاج القشرة إلى الخبز مسبقًا (أو أعمى خبز ) لهذه الوصفة.
تساعد إضافة لمسة من الدقيق / السكر إلى القشرة قبل إضافة اليقطين على منع القشرة من التبلل (أو يمكنك دهن القشرة بقليل من بياض البيض بدلاً من ذلك).
كيفية صنع فطيرة اليقطين
الأمر بالمعنى الحرفي للكلمة سهل مثل 1 ، 2 ، 3!
كيفية صنع رف النبيذ
- يُبطن طبق فطيرة مقاس 9 بوصات أو صينية فطيرة بقشرة فطيرة مُحضرة ، ويُضاف إليها رش من الدقيق والسكر.
- تُمزج حشوة الفطيرة وتُخفق.
- صب خليط اليقطين في القشرة المعدة.
تخبز وتبرد. هاهو!
كيف تعرف متى يتم عمل فطيرة اليقطين
عندما تنضج تمامًا ، ستظل فطيرة اليقطين تهتز قليلاً. لا ينبغي أن تكون مبللة أو متذبذبة.
يمكن أن يتسبب الطهي الزائد في حدوث تشققات ، لذا بمجرد طهيه ، أخرجه من الفرن وضعه على رف التبريد.
كيف تجد شخص ما بالمجان
نصائح للحصول على فطيرة اليقطين الكبيرة
- رشة من الدقيق والسكر تمنع القشرة من التبلل.
- ستكون فطيرة اليقطين هزازة قليلاً عند الانتهاء ولكن لا ينبغي أن تكون مبللة أو متذبذبة.
- يمكن عمل فطيرة اليقطين قبل يومين من الموعد المحدد وتخزينها في الثلاجة.
كيفية تخزين فطيرة اليقطين
يمكن تقديم فطيرة اليقطين في درجة حرارة الغرفة أو تبريدها (أو حتى تسخينها قليلاً في الفرن). أفضّل درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجها من الثلاجة قبل ساعتين تقريبًا من التقديم.
اضف بعض كريمة مخفوقة أو مخفوق أو آيس كريم فانيليا طازج.
قم بتخزين فطيرة اليقطين محلية الصنع في الثلاجة لأنه مصنوع من الحليب والبيض (ولا يحتوي على مواد حافظة). سوف تبقى حوالي 4 أيام في الثلاجة (على الرغم من أنها لا تدوم أكثر من يوم في منزلي).
كيفية التجميد
يمكن صنع فطيرة اليقطين المخبوزة مسبقًا وتجميدها. اخبزيها حسب التوجيهات أدناه واتركيها تبرد تمامًا. يغطى جيدا بغطاء بلاستيكى ويجمد.
للتقديم ، يجب إذابة الثلج لمدة 24 ساعة على الأقل في الثلاجة.
المزيد من حلويات عيد الشكر
إنها ليست مجرد وجبة عطلة بدون حلوى رائعة:
- جرب أ بودنغ الخبز أو مسحوق خبز اليقطين مغطاة بالآيس كريم أو الكريمة المخفوقة. للحصول على حلوى أو وجبة خفيفة أخف ، جرب منفوش اليقطين تراجع .
- ▢واحد 9 بوصة فطيرة قشرة غير مخبوز
- ▢اثنين ملاعق صغيرة طحين
- ▢اثنين ملاعق صغيرة سكر أبيض
- ▢½ فنجان سكر بني
- ▢¼ فنجان سكر أبيض
- ▢½ ملعقة صغيرة ملح
- ▢1 ½ ملعقة صغيرة بهار فطيرة اليقطين
- ▢اثنين بيض
- ▢خمسة عشر أوقية اليقطين هريس
- ▢10 أوقية حليب مبخر
- يسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت.
- اخلطي السكر والدقيق ورشيهم على قعر قشرة الفطيرة المحضرة. اجلس جانبا.
- في وعاء صغير نمزج السكريات والملح وبهارات فطيرة اليقطين.
- في وعاء كبير ، اخفقي البيض ثم أضيفي اليقطين المهروس متبوعًا بالمكونات الجافة. يحرك الحليب المبخر ببطء ويخلط حتى يمتزج.
- تصب في قشرة فطيرة وتخبز لمدة 15 دقيقة. اخفض الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت واخبز 40-50 دقيقة إضافية.
- تبرد على رف الخبز حتى تبرد تمامًا (ساعتان على الأقل).
هل أحببت وصفة فطيرة اليقطين هذه؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
5من31مراجعة الأصواتوصفة وصفة فطيرة القرع محلية الصنع
وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخأربعة خمسة الدقائق الوقت الكليواحد ساعة حصص8 حصص مؤلف هولي نيلسون فطيرة اليقطين هي وصفة حلوى الخريف المثالية.مكونات
فطيرة قشرة
حشوة فطيرة اليقطين
تعليمات
تعبئة فطيرة
ملاحظات الوصفة
استخدم عجينة فطيرة محلية الصنع أو اشتريتها من المتجر. لا تحتاج قشرة الفطيرة إلى أن تكون مطهية مسبقًا أو مخبوزة بشكل أعمى. رشة من الدقيق والسكر تمنع القشرة من التبلل. ستكون فطيرة اليقطين هزازة قليلاً عند الانتهاء ولكن لا ينبغي أن تكون مبللة أو متذبذبة. يمكن عمل فطيرة اليقطين قبل يومين من الموعد المحدد وتخزينها في الثلاجة.معلومات التغذية
سعرات حراريه:165والكربوهيدرات:29زوبروتين:4زوسمين:3زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:51ملغوصوديوم:205ملغوالبوتاسيوم:250ملغوالأساسية:واحدزوسكر:25زوفيتامين أ:8415IUوفيتامين سي:2.9ملغوالكالسيوم:126ملغوحديد:1.2ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارحلوى
