كراث محمص هي طبق جانبي لذيذ من شأنه أن يرفع مستوى أي وجبة لذيذة ويعززها رغيف اللحم ل بيكاتا الدجاج . وقت التحضير سريع والمكونات بسيطة - جبنة بارميزان مبشورة وزبدة وأعشاب وتوابل.
ينعم الكراث المحمص ويتكرمل أثناء طهيه وله نكهة لذيذة تقدم بشكل مثالي جنبًا إلى جنب صدور دجاج بالفرن أو سالزبوري شريحة لحم .
ترك الكلب يموت بشكل طبيعي في المنزل
ما هي الكراث؟
الكراث هو عضو ذو مذاق معتدل في عائلة البصل. تنمو بشكل مستقيم في سيقان بدلاً من المصابيح ، وتكون بيضاء وخضراء فاتحة في الأسفل ، وتتحول إلى لون أخضر أعمق في الجزء العلوي. الطبقات أرق من تلك الموجودة في البصل.
على عكس البصل أيضًا ، لا يعمل الكراث جيدًا في حالته الخام. يجب أن يتم طهيها. عندما يكونون كذلك ، يصبحون طريين ويذوبون في فمك ويطورون نكهة البصل الغنية بشكل مدهش. يمكن استخدامها كبديل للبصل في أي طبق ساخن مثل حساء البطاطس والكراث!
كيفية قطع الكراث
الكراث أسهل في التقطيع والتعامل مع البصل الزلق. بالنسبة إلى الكراث المحمص ، ستحتاج إلى استخدام الأجزاء البيضاء والأخضر الفاتح (الجزء الأخضر الغامق يميل إلى أن يكون قاسياً). غالبًا ما تحتوي الكراث على الكثير من الحبيبات / الأوساخ بين الطبقات ، لذا تأكد من تنظيفها جيدًا.
لتحضير الكراث:
- تقليم نهاية الجذر وقطع القمم الخضراء الداكنة القاسية. (يمكنك استخدام القمم لإضفاء نكهة على مخزون الحساء.)
- اقطع كل ساق من المنتصف بالطول. مروحة تحت الماء الجاري البارد لطرد أي جزيئات حبيبية.
لمزيد من المعلومات راجع هذا الدليل على كيف تقطع الكراث .
كيفية تحميص الكراث
وصفة الكراث المحمص سهلة التحضير ، ويمكنك تحميصها في نفس الفرن الذي تحضر فيه طبقك الرئيسي. إليك كل ما تفعله:
- ضعي الكراث والماء في طبق للخبز مع تقطيع الجانب لأسفل.
- يُطهى على نار خفيفة على سطح الموقد لبضع دقائق ، ثم يصفى.
- اقلب الكراث ، وأضف الزبدة والتوابل ، وزينها بالبارميزان واخبزيها حتى تنضج.
طريقة أخرى رائعة لتقديم هذه الخضار هي البطاطا - الكراث المحمص والبطاطا هي واحدة من المفضلة لدي. إذا كنت تسير في هذا الطريق ، فستحتاج إلى تقطيع وتحضير الكراث بشكل مختلف:
- بعد تقليم الجزء السفلي والقمم ، قم بتقطيعه إلى جولات بحجم بوصة واحدة.
- ثم حرك الشرائح تحت الماء الجاري البارد في وعاء خلط كبير لإخراج الحبيبات.
- ارفع الكراث إلى الخارج باستخدام مصفاة وصفيها جيدًا. ثم قم بإضافة الإناء إلى المقلاة عند التحضير بطاطس محمرة !
المزيد من الخضار المحمصة المفضلة
- بروكلي محمص بارميزان - سريع التحضير والتحميص
- كحلبي محمص - أنيقة ولذيذة
- وصفة شرائح اللحم الملفوف المحمص - طبق جانبي مثالي!
- جزر محمص - الأسرة المفضلة (أطفالي يحبون هذه).
- طماطم مشوية - الصيف المفضل.
- بطاطا حلوة مشوية - جانب كبير في مكان البطاطس!
4.72من14مراجعة الأصواتوصفة كراث محمص بارميزان
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ25 الدقائق الوقت الكلي35 الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون الكراث المحمص هو طبق جانبي لذيذ من شأنه أن يرفع ويعزز أي وجبة لذيذة!مكونات
- ▢4 كراث كبير
- ▢الملح والفلفل حسب الذوق
- ▢¼ فنجان الزبدة المذابة
- ▢⅓ فنجان جبنة البارميزان سكريد
تعليمات
- يسخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت.
- قطع الجذور والقمم الخضراء الداكنة من الكراث. اقطع نصفين بالطول واغسل بين الطبقات لإزالة أي أوساخ / حطام.
- ضع الكراث المقطوع في مقلاة آمنة للفرن مع نصف كوب ماء. غطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج قليلاً.
- صفي أي ماء واقلب الكراث حتى تقطع جنبًا إلى جنب.
- يرش بالملح والفلفل. رشي عليها الزبدة المذابة وجبنة البارميزان. اخبزيها لمدة 25-35 دقيقة أو حتى تصبح طرية وذهبية.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:125والكربوهيدرات:8زوبروتين:اثنينزوسمين:9زوالدهون المشبعة:5زوالكوليسترول:24ملغوصوديوم:168ملغوالبوتاسيوم:106ملغوالأساسية:واحدزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:1270IUوفيتامين سي:7.1ملغوالكالسيوم:103ملغوحديد:1.3ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
