فقاعة وصرير هي وجبة سهلة باستخدام البطاطس المسلوقة ولحم الخنزير والملفوف. مثالية للإفطار أو الغداء أو العشاء ، إنها طريقة رائعة لاستخدام أي نوع من بقايا اللحوم أو الخضار أو البطاطس!
ببساطة تبلي ، اقلي واستمتع!
ما هي الفقاعة والصرير؟
علمت لأول مرة عن Bubble and Squeak من جارتي جولي منذ حوالي 30 عامًا! كانت عائلتها من إنجلترا ، وبعد كل عطلة كانوا يستمتعون بالفقاعات والصرير.
متوسط الطول لأنثى تبلغ من العمر 17 عامًا
هذا طبق إنجليزي شهي موجود منذ القرن الثامن عشر! مشابه ل كولكانون ، وهي مصنوعة من البطاطس والملفوف مع اللحوم الاختيارية مثل لحم الخنزير المقدد أو النقانق. على الرغم من أنه قد لا يكون تقليديًا دائمًا ، إلا أننا غالبًا ما نضيف ما تبقى من العشاء في الليلة السابقة. يمكنك العثور على بعض المعلومات على أصول هذه الوصفة هنا.
كرنب يجمع هذا الطبق بين كل من الملفوف والبطاطس في القاعدة. قطّع الملفوف إلى شرائح رفيعة أو استخدم مزيج الكولسلو إذا كنت في عجلة من أمرك.
بطاطا تستخدم هذه الوصفة تقليديًا البطاطس المسلوقة ولكن أي بقايا متبقية ستعمل من خلالها مهروس ل صدفي ل تفحم ! يمكنك تركها مكتنزة نوعًا ما كما تفعل مع البطاطس المقلية في المنزل أو تحطيمها لعمل خليط مهروس.
لحمة استخدم بقايا اللحوم من عشاء الليلة الماضية ، ham ، لحم، لحم بقرى بالذرة ، لحم الخنزير المقدد ، السجق ... كل شيء مباح.
كيف تصنع الفقاعة والصرير
تقدم هذه الوصفة انعطافًا سريعًا أثناء الفقاعات والصرير على الموقد. مثالي لتلك الصباحات المزدحمة والمشغولة (أو الأمسيات)!
كيف تصاب برجل السرطان
- يُطهى الملفوف حتى يصبح طريًا. طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة.
- يُقلى البصل في دهن لحم الخنزير المقدد ويُضاف إليه البطاطس وبقايا الخضار ويُهرس جيدًا معًا.
- أضيفي باقي المكونات واطبخي حتى يتحول لونها إلى البني.
يمكنك أيضًا خبز الفقاعات والصرير في الفرن ولكن تأكد من تسخين الفرن مسبقًا حتى تطبخ الكسرولة بسرعة.
كيفية تقديم الفقاعات والصرير
اغرفه مباشرة من المقلاة! تقدم مع قطع الفاكهة الطازجة ، بيض مسلوق ، او حتى بسكويت (الفطائر مع الكريمة الطازجة ، ربما؟).
تعتبر الفقاعة والصرير من الأطعمة الشهية بدرجة كافية لتحضيرها لتناول طعام الغداء أو حتى عشاء خفيف يقدم مع أ سلطة مقرمشة و البعض أصابع الخبز ! لذيذ ، ومتعدد الاستخدامات!
بقايا الطعام
هذا مصنوع من بقايا الطعام ولكن أيضًا يعاد تسخينه جيدًا بمجرد دمجه! عدة ساعات أو بضعة أيام في الثلاجة (مغطاة بإحكام ، بالطبع) ستسمح للنكهات بالاندماج معًا أكثر ، مما يجعلها أفضل!
- لإعادة تسخين ، فقط ضعه في الميكروويف أو أعد تسخينه على الموقد وقم بتحديث النكهات برشة من الملح والفلفل!
- طاجن هاش براون للإفطار - محملة بمكونات دسمة!
- صينية الخبز الفرنسي - توست فرنسي خفيف ورقيق!
- طاجن دنفر بالبيض - طاجن بيض سريع وبسيط
- خبز التوست الفرنسي بالتوت - طاجن إفطار جاهز!
- نسخة كات كسارة برميل Hashbrown كاسرول - سهل وجبني
- ▢6 كؤوس كرنب رقيقة شرائح
- ▢4 شرائح لحم مقدد مكعبات اختيارية
- ▢واحد بصلة مكعبات
- ▢واحد فنجان مكعبات لحم الخنزير المطبوخ اختياري
- ▢3 كؤوس البطاطس المطبوخة انظر الملاحظة
- ▢واحد فنجان بقايا الخضار اختياري
- ▢واحد ملعقة صغيرة فلفل أحمر
- ▢ملح فلفل
- ضعي الكرنب ونصف كوب ماء في قدر. يُغطّى ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج الملفوف ، حوالي 10-15 دقيقة.
- طهي لحم الخنزير المقدد في مقلاة. بمجرد أن تصبح مقرمشة ، أخرجها من المقلاة وأضف البصل إلى المرق. طهي حتى تصبح طرية.
- يقلب في البطاطس والخضروات. أعطهم القليل من الهريس. أضف الملفوف المطبوخ ولحم الخنزير. يتبل بالملح والفلفل.
- يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا مع إضافة القليل من الزبدة إذا لزم الأمر.
- لطهي البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها واسلقيها في ماء مملح لمدة 15 دقيقة أو حتى تنضج.
- بطاطس مهروسة متبقية ، محمصة أو مسلوقة أيضًا.
أطباق الإفطار اللذيذة
5من4مراجعة الأصواتوصفة فقاعة وصرير
وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخ30 الدقائق الوقت الكليأربعة خمسة الدقائق حصص8 حصص مؤلف هولي نيلسون مثالي لبقايا الطعام ، طبق الإفطار هذا لذيذ ولذيذ.مكونات
تعليمات
ملاحظات الوصفة
هذا الطبق رائع لاستخدام بقايا الطعام ، لذا فإن أي نوع من البطاطس المطبوخة سيعمل بشكل جيد.معلومات التغذية
سعرات حراريه:250والكربوهيدرات:28زوبروتين:7زوسمين:12زوالدهون المشبعة:3زوالكوليسترول:خمسة عشرملغوصوديوم:480ملغوالبوتاسيوم:522ملغوالأساسية:4زوسكر:3زوفيتامين أ:1330IUوفيتامين سي:30ملغوالكالسيوم:38ملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مساروجبة افطار
