خضروات جذرية محمصة وصفة رائعة وبسيطة لطبق جانبي لذيذ طوال العام! الخضار الجذرية (بما في ذلك البطاطا الحلوة ، والجزر الأبيض ، والبطاطا ، والجزر ، واللفت ، أو البنجر) تُقلب مع القليل من زيت الزيتون ورشّة من التوابل وتُحمص حتى تصبح ذهبية اللون!
هذا الطبق مثالي لتقديمه جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم ، الدجاج المشوي أو حتى بشكل مثالي لحم الخنزير المشوي المتن !
كيفية تحميص الخضار الجذرية
الخضار الجذرية المحمصة هي طبق جانبي بسيط ومليء بالعناصر الغذائية (مثل اللذيذ بيض شيطاني أيضًا!) ، ومع وجود العديد من خيارات الخضروات ، من الصعب أن تتعب منهم!
- اختر الخضار أستخدم البطاطس والبطاطا الحلوة والبصل الأحمر والجزر الأبيض ، لكن الجزر واللفت وبراعم بروكسل والبنجر كلها خيارات رائعة
- التحضير والتقطيع قشر القشر إذا رغبت في ذلك (ليس مطلوبًا للبطاطس أو الجزر) وقم بتقطيع جميع الخضار حتى تتشابه في الحجم. هذا يساعدهم على الطهي بالتساوي.
- الزيت والموسم رشي الزيت والتوابل المفضلة لديك (غالبًا ما أستخدمه بهارات ايطالية ).
- تحمص واستمتع توضع الخضار على صينية خبز وتُطهى على درجة حرارة عالية حتى تنضج. سهل جدا!
خضروات للتحميص
البطاطا والبطاطا الحلوة (أو اليام) والجزر والجزر الأبيض واللفت والبصل والبنجر كلها خضروات جذرية رائعة للتحميص في الفرن.
إذا كنت تضيف خضروات أخرى يتم طهيها بشكل أسرع (مثل الفلفل الحلو) فمن الأفضل إضافتها خلال آخر 15 دقيقة أو نحو ذلك.
كم من الوقت لتحميص الخضروات الجذرية؟
سيختلف هذا وفقًا لحجم الخضروات الخاصة بك ، ولكن بالنسبة لهذه الوصفة (مع قطع الخضار إلى 1 قطعة وتوزع بالتساوي على صينية الخبز) ، سيستغرق التحميص والطهي على 400 درجة فهرنهايت حوالي 40-50 دقيقة.
ستتمكن من معرفة أن خضرواتك قد اكتملت في الطهي إذا كانت طرية وناعمة من الداخل عند ثقبها بشوكة.
هل الخضار المحمصة جيدة يعاد تسخينها؟
قطعا! هذه الخضروات الجذرية المحمصة تصنع بقايا طعام كبيرة يتم تسخينها إما في الميكروويف أو في الفرن. يمكنك أيضًا استخدام أي بقايا طعام لصنع سلطة خضروات مشوية. ما عليك سوى وضعه في وعاء وتقليب الصلصة المفضلة لديك (أو تقطيعها وإضافتها إلى سلطة خضراء). يمكنك حتى إضافتها إلى لذيذ حساء البطاطس دسم لمنحه المزيد من النكهة!
خضروات محمصة أكثر سهولة
- خضار مشوية مع الثوم المهروس
- براعم بروكسل محمصة مع لحم مقدد
- جزر محمص بالعسل
- شرائح اللحم الملفوف المحمص
- فاصوليا خضراء محمصة
- بروكلي محمص بارميزان
- اللفت المحمص البسيط
4.75من8مراجعة الأصواتوصفة خضروات جذرية محمصة
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخأربعة خمسة الدقائق الوقت الكلي55 الدقائق حصص6 الخدمات مؤلفسامانثاخضروات الجذر المشوية هي طبق جانبي بسيط ، وهي مثالية لتقديمها جنبًا إلى جنب مع شريحة لحم أو دجاج مشوي!مكونات
- ▢3 جنيه أو رطل للوزن خضروات جذرية متنوعة مقطعة إلى 1 قطعة
- ▢واحد بصل أحمر كبير مقطعة إلى 1 قطعة
- ▢4 قرنفل ثوم مفروم
- ▢3 ملعقة طعام زيت الزيتون
- ▢واحد ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ▢واحد ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
- ▢الفلفل الطازج ليتذوق
تعليمات
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت ويوضع ورق الزبدة على ورق الزبدة. اجلس جانبا.
- تُمزج جميع الخضار والبصل والثوم المفروم في وعاء كبير.
- يُضاف زيت الزيتون وملح الكوشر وإكليل الجبل والفلفل المطحون.
- قلّب جيدًا حتى تتغطى جميع الخضار (أجد أنه من الأسهل استخدام يدي لرمي الخضار).
- انتشر بالتساوي على ورقة ملف تعريف الارتباط المعدة.
- اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 40-50 دقيقة ، مع تقليب الخضار بالملعقة في منتصف عملية الطهي.
- يتم الانتهاء من تحميص الخضار بمجرد أن تنضج عند ثقبها بشوكة.
ملاحظات الوصفة
لقد استخدمت حتى كميات من البطاطا الحلوة وبطاطس يوكون والجزر الأبيض. يمكن أيضًا استخدام الجزر واللفت والبنجر.معلومات التغذية
سعرات حراريه:242والكربوهيدرات:43زوبروتين:3زوسمين:7زوالدهون المشبعة:واحدزوصوديوم:411ملغوالبوتاسيوم:885ملغوالأساسية:أحد عشرزوسكر:أحد عشرزوفيتامين سي:40.5ملغوالكالسيوم:89ملغوحديد:1.5ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
