سمك السلمون المخبوز اللذيذ بالرقائق هو أحد أفضل المقبلات للطبخ المنزلي الصحي والسريع واللذيذ.
في هذه الوصفة اللذيذة ، يتم تتبيل شرائح السلمون الكاملة بشرائح الليمون الطازجة والشبت وزبدة الثوم اللذيذة. يحافظ ورق القصدير على رطوبته ونكهته الزائدة!
سمك السلمون لهذه الوصفة
تستخدم هذه الوصفة أ فيليه سلمون كامل لأنه من السهل صنعه للجمهور ويتطلب القليل من التحضير. إنه يعمل بشكل جيد مع أي نوع من أنواع السلمون من البرية إلى المزروعة أو من طراز شينوك إلى الفولاذ.
كما هو الحال مع معظم وصفات السلمون ، يمكن بسهولة التكيف معها شبكات فردية أيضًا (ومطبوخًا بالكامل في عبوة رقائق واحدة أو في عبوات فردية). انا اطبخ عبوات رقائق سمك السلمون لمدة 15-20 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت.
زبدة الثوم
كل شيء مذاق أفضل مع الزبدة ، وخاصة سمك السلمون المخبوز بالفرن. حتى أفضل عندما تكون الزبدة زبدة الثوم ! زبدة الثوم لها استخدامات لا حصر لها ، من الصلصات إلى خبز بالثوم أو لخلع الملابس على البخار أو الخضار المشوية . إنها واحدة من أدوات المطبخ التي من الجيد دائمًا أن تكون في متناول اليد.
- على نار خفيفة ، تذوب الزبدة ، مع الحرص على عدم تحميرها.
- يُضاف الثوم المفروم ويُطهى بلطف لمدة دقيقة.
كيف نخبز السلمون
من التحضير إلى الطهي إلى التنظيف ، يعتبر سمك السلمون المخبوز أسهل ما يمكن لأي شخص أن يأمل فيه.
- على قطعة كبيرة من ورق القصدير ، ضعي طبقات من شرائح الليمون والشبت الطازج مع شرائح السلمون الكاملة.
- رشي زبدة الثوم. قم بطي رقائق الألومنيوم وإغلاقها في كيس خيام واخبزها.
- عند الانتهاء ، افتح ورق القصدير وضعه تحت الشواية لتحمير الجزء العلوي.
يفضل خبز فيليه السلمون مع الجلد للحصول على النكهة المثلى ولمساعدته على الاحتفاظ بالرطوبة. كما أنه يضمن تماسك الشرائح بأكملها معًا عند الخبز والطلاء. يتقشر اللحم بسهولة بعيدًا عن الجلد باستخدام شوكة.
كم من الوقت لخبز السلمون
مثل أي سمكة ، يُطهى السلمون بسرعة في فرن مُسخن مسبقًا. بشكل عام ، تستغرق معظم الأفران حوالي 15 دقيقة للتسخين المسبق إلى 350 درجة فهرنهايت ، أو 20 دقيقة لتصل إلى 400 درجة فهرنهايت.
لطهي 3 رطل فيليه سمك السلمون في ورق القصدير:
- 350 درجة فهرنهايت: 20-25 دقيقة.
- 400 درجة فهرنهايت: 15-20 دقيقة
- 450 درجة فهرنهايت: 12-15 دقيقة
سيختلف الوقت اعتمادًا على سمك الفيليه. تأكد من فحصه حتى يطهى دون الإفراط في الطهي ، يجب أن يتقشر بسهولة باستخدام شوكة.
يقدم مع البطاطس و تفحم الهليون أو الجزر المزجج ، عشاء السلمون المخبوز يقدم عرضًا مثيرًا للإعجاب ولكنه بسيط للضيوف أو عشاء خاص مع العائلة.
بقايا الطعام
هذه الوصفة لذيذة للغاية وأشك في أنه سيكون هناك بقايا! يمكن إعادة تسخينها بلطف ولكنها رائعة أيضًا باستا السلمون أو فطائر سمك السلمون !
- لإعادة التسخين: احفظ بقايا السلمون المخبوز بالفرن في وعاء مغلق بإحكام في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام. يُسخن في مقلاة مغطاة بورق الألمنيوم في الفرن.
- سلمون مشوي سهل - مشوي بإتقان!
- سلمون بالعسل والخردل - مع صلصة منزلية بسيطة
- سمك السلمون المطبوخ بالأعشاب - جاهز في 30 دقيقة!
- السلمون والزنجبيل والسمسم والبروكلي - وجبة واحدة
- عبوات رقائق الهليون السلمون - سمك السلمون الرقيق والقشاري!
- شرائح السلمون المخبوزة - مع تتبيلة الحمضيات والزنجبيل
- سلمون بالعسل - من فيليه طازجة أو مجمدة
- ▢واحد جانب من فيليه السلمون 3 جنيهات
- ▢6 الأغصان الشبت الطازج
- ▢اثنين الليمون رقيقة شرائح
- ▢4 قرنفل ثوم مفروم
- ▢4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
- ▢الملح كوشير ليتذوق
- ▢فلفل اسود ليتذوق
- أخرجي السلمون من الثلاجة ودعيه يرتاح في درجة حرارة الغرفة أثناء تحضير ورق الألمنيوم وزبدة الثوم.
- يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت ويُبطّن صفيحة خبز مطوية بقطعة كبيرة من ورق القصدير. رش بخاخ طهي غير لاصق.
- في منتصف الرقاقة ، توضع 3 أغصان من الشبت و 1 ليمونة مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- ضعي السلمون ، القشر لأسفل ، فوق الشبت والليمون. لف جوانب القصدير حتى يصبح السلمون في كيس.
- في قدر صغير نذوب الزبدة والثوم على نار خفيفة ونسكب فوق السلمون. يتبل بملح الكوشر والفلفل الأسود.
- يُضاف الشبت المتبقي وشرائح الليمون فوق الجزء العلوي من السلمون.
- ضعي السلمون برفق بورق القصدير واخبزيه لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
- أخرجيها من الفرن وأزيلي القطعة العلوية من ورق القصدير.
- ضع رف الخبز على بعد حوالي 6 بوصات من الأعلى. يُضاف السلمون مرة أخرى إلى الفرن ويُشوى لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
وصفات السلمون
هل استمتعت بهذا السلمون المخبوز بالزبدة والثوم؟ تأكد من ترك تقييم وتعليق أدناه!
4.84من18مراجعة الأصواتوصفة سمك السلمون المخبوز بالزبدة والثوم
وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخعشرين الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون في هذه الوصفة اللذيذة ، يتم تتبيل شرائح السلمون الكاملة بشرائح الليمون الطازجة والشبت وزبدة الثوم اللذيذة.مكونات
تعليمات
معلومات التغذية
سعرات حراريه:403والكربوهيدرات:4زوبروتين:46زوسمين:22زوالدهون المشبعة:7زوالكوليسترول:145ملغوصوديوم:102ملغوالبوتاسيوم:1176ملغوالأساسية:واحدزوسكر:واحدزوفيتامين أ:401IUوفيتامين سي:واحد وعشرينملغوالكالسيوم:أربعة خمسةملغوحديد:اثنينملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارسمك ، طبق رئيسي
