الملفوف المسلوق هو الشيء الوحيد الذي تبحث عنه عندما تبحث عن طبق جانبي بسيط ولذيذ! اسلقي الملفوف حتى يصبح طريًا ورشي عليه الزبدة والملح والفلفل.
الملفوف مليء بالفيتامينات والمغذيات وأطنان من الألياف وهذه الوصفة تعد جانبًا رائعًا لأي طبق دجاج أو لحم بقري أو لحم خنزير!
يُعد الملفوف المسلوق رائعًا للحصول على جانب بسيط أو عشاء سهل بدون لحم بطاطا . للحصول على نسخة أكثر لحومًا ، فقط أضف البعض لحم مقدد أو kielbasa والتوابل الأخرى لهذا المزيج!
كيف تقطع الملفوف
قم بإزالة أي أوراق متغيرة اللون أو ممزقة من الخارج. حافظ على الجذر سليمًا للحفاظ على الأوراق معًا.
نقطع الملفوف إلى أسافين من أربعة أو ثمانية (حسب حجم رأس الملفوف).
طريقة سلق الملفوف
- يُغلى الماء (أو المرق) في قدر كبير. إذا كنت تستخدم الماء العادي ، أضف القليل من الملح.
- يُغمر الملفوف ويُطهى حتى ينضج.
- رشي عليها الزبدة المذابة ورشي الملح والفلفل.
يمكن صنع أسافين الملفوف ببساطة بالماء أو غليها مرقة دجاج لمزيد من النكهة.
كم من الوقت لغلي الملفوف
سواء كان الملفوف على شكل أسافين أو شرائح ، اغلي حتى يصبح طريًا بالشوكة ، حوالي 8 إلى 12 دقيقة.
يمكن تبخير الملفوف أيضًا ، لكنه يستغرق وقتًا أطول. يصفى جيدا قبل التتبيل.
المزيد من مفضلات الملفوف
يتناسب الملفوف المسلوق مع العديد من النكهات المختلفة! إليك بعض الإلهام للبدء!
- شوربة ملفوف سريعة
- ملفوف مقلي
- شرائح اللحم الملفوف المحمص
- لحوم البقر المحفوظ والملفوف
- كلاسيك كولسلو
- لفائف الملفوف السهلة
- شوربة ملفوف
5منعشرينمراجعة الأصواتوصفة الملفوف المسلوق
وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخ8 الدقائق الوقت الكلي13 الدقائق حصص8 أسافين مؤلف هولي نيلسون الملفوف المسلوق صحي ولذيذ وجاهز في أقل من 15 دقيقة!مكونات
- ▢واحد رأس كرنب صغير
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة ذاب
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
- ▢دهن لحم الخنزير المقدد اختياري (أو شريحتان من لحم الخنزير المقدد)
تعليمات
- قم بإزالة أي أوراق متغيرة اللون من الملفوف. نقطع رأس الملفوف إلى نصفين ونقطع كل نصف إلى أسافين مقدارها 1 1/2 بوصة مع ترك الجذر سليماً لتماسك الأوتاد معًا.
- قم بغلي وعاء كبير من الماء المملح. إذا كنت تستخدم دهن لحم الخنزير المقدد ، أو لحم الخنزير المقدد ، أضفه إلى الماء المغلي للحصول على نكهة.
- تُضاف أسافين الملفوف وتُغلى لمدة 8-12 دقيقة أو حتى تنضج.
- يُصفّى جيدًا ويُرش بالزبدة ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ملاحظات الوصفة
يمكن استبدال الماء بالمرق لمزيد من النكهة.ضعي قطع لحم الخنزير المقدد المقرمشة إذا رغبت في ذلك.
يمكن تقطيع الملفوف إلى شرائح بحجم 1 بوصة بدلاً من شرائح إذا رغبت في ذلك.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:53والكربوهيدرات:7زوبروتين:واحدزوسمين:3زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:8ملغوصوديوم:أربعة خمسةملغوالبوتاسيوم:193ملغوالأساسية:3زوسكر:4زوفيتامين أ:199IUوفيتامين سي:42ملغوالكالسيوم:أربعة خمسةملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارجانب الطبق
