شرائح لحم الخنزير المشوية مثالية لعشاء صيفي بسيط ، فهم بالتأكيد يأخذون 'اللحوم البيضاء الأخرى' إلى مستوى طري جديد تمامًا! تُقذف شرائح لحم الخنزير هذه في تتبيلة أعشاب بسيطة وهي لذيذة بجانب مساعدة من المفضلة لديك طبق بيلاف الأرز أو ضوء سلطة مقلى !
ليس فقط هذا التتبيل الخفيف والرائع والمتوازن تمامًا ، ولكن وقت شواء لحم الخنزير سهل وسريع!
كيفية شواء شرائح لحم الخنزير
تبدأ أفضل شرائح لحم الخنزير المشوي بقطع متجانسة الحجم (أستخدمها بدون عظم). اتركيها تنقع لفترة قصيرة ، فهذا لا يضيف نكهة فحسب ، بل يساعد على تنعيم اللحم. تستخدم هذه الوصفة شرائح مقطعة مركزية وهي قليلة الدسم ، لذا تأكد من عدم الإفراط في طهيها.
- إذا كانت شرائحك سميكة جدًا ، فقم بتقطيع غطاء الدهون بإضافة 1/4 شرائح. سيساعد ذلك على منعه من الالتفاف.
- بمجرد التسخين المسبق ، ادهن طبقة رقيقة من الزيت على شبكة الشواء.
- اشوي كل جانب من قطع لحم الخنزير حتى تظهر علامات الشواء وتحمر الحواف قليلاً.
كما هو الحال مع لحم الخنزير المتن ، من المهم عدم الإفراط في طهي شرائح اللحم والسماح لشرائح لحم الخنزير المشوية بالراحة لبضع دقائق قبل التقطيع / التقديم.
أشياء لتقولها لصديقك
كم من الوقت لشواء شرائح لحم الخنزير
أحب القطع المقطعة في الوسط منزوعة العظم لسهولة الطهي ولأنها نحيفة تقريبًا صدر دجاج مشوي . إذا كان لديك شرائح أكثر سمكًا ، فستحتاج بالطبع إلى وقت طهي أطول بينما تحتاج القطع الرفيعة إلى وقت أقل. من الآمن (واللذيذ) تقديم شرائح لحم الخنزير المطبوخة إلى المتوسطة مع القليل من اللون الوردي من الداخل. هذا يبقيهم رقيقون ومثيرون!
علاج بارفو في الكلاب للمنزل
اختبر لحم الخنزير دائمًا عن طريق إدخال ميزان حرارة اللحوم في الجزء السميك من اللحم بعيدًا عن أي عظام. بحسب ال إنهاء إجراءات لحم الخنزير ، تريد التأكد من أن مقياس الحرارة يقرأ 145 درجة فهرنهايت. أقوم بإخراج اللحم من الشواية عند حوالي 142 درجة فهرنهايت وأراقبها للتأكد من وصولها إلى درجة الحرارة المثلى.
باستخدام حرارة متوسطة إلى عالية:
- تُطهى 1/2 ونصف قطعة لمدة 4-6 دقائق لكل جانب
- طهي 3/4 ″ قطع لمدة 5-7 دقائق لكل جانب
- طهي 1 شرائح لمدة 7-9 دقائق لكل جانب
بالنسبة إلى شرائح لحم الخنزير المشوية بالعظم ، فإن الطريقة هي نفسها بشكل أساسي. تحميص جيد من الخارج (بني ومقرمش قليلاً) ودرجة حرارة داخلية لا تقل عن 145 درجة فهرنهايت.
نصائح لشوي لحم الخنزير:
- انقع في النكهة لمدة ساعتين على الأقل العطاء .
- أو جرب أ محلول ملحي لفرم لحم الخنزير لجعلها طرية ورائعة!
- لا تضغط بالملعقة ، فهذا سيخرج العصائر!
- إذا كان الطهي من الخارج أسرع من الداخل ، حرّك الشرائح بعيدًا عن اللهب المباشر للشواية. أغلق الغطاء واطهي بضع دقائق أخرى.
- للتأكد ، يتم طهي الجزء الداخلي من الشرائح بالكامل واختبار النضج باستخدام مقياس حرارة اللحوم.
تقدم مع هذه الأطباق الجانبية اللذيذة:
- خضار بلسميك مشوية - أضف الخضار المفضلة لديك!
- أفضل الحبوب المخبوزة - يقدم مع صلصة حلوة ولذيذة
- سلطة البطاطا الحلوة - لمسة ممتعة على الكلاسيكية
- سلطة الحمص - نكهات طازجة
- بطاطا مطبوخه مرتين - بطاطا كريمية مع لحم الخنزير المقدد!
5من4مراجعة الأصواتوصفة شرائح لحم الخنزير المشوية
وقت التحضير5 الدقائق وقت الطبخعشرين الدقائق وقت النقعاثنين ساعات الوقت الكلياثنين ساعات 25 الدقائق حصص6 حصص مؤلف هولي نيلسون تتبيلة بسيطة تجعل شرائح لحم الخنزير المشوية طرية ولذيذة بشكل رائع!مكونات
- ▢½ ليمون معصور
- ▢¼ فنجان زيت الزيتون
- ▢واحد ملعقة طعام انا الصفصاف
- ▢½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ▢¼ ملعقة صغيرة ريحان
- ▢¼ ملعقة صغيرة توابل
- ▢الملح والفلفل حسب الذوق
- ▢4-6 قطع الخاصرة مخلية من العظم ¾ 'سميك
تعليمات
- تُمزج جميع مكونات التتبيلة في كيس تجميد كبير. أضف شرائح لحم الخنزير وانقعها لمدة ساعتين على الأقل.
- سخن الشواية إلى متوسطة عالية.
- يشوي لحم الخنزير 5-7 دقائق لكل جانب أو حتى تصل درجة الحرارة إلى 145 درجة فهرنهايت. لا تفرط في الطهي.
- دع لحم الخنزير يرتاح على طبق 5 دقائق قبل التقديم.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:223والكربوهيدرات:واحدزوبروتين:عشرينزوسمين:خمسة عشرزوالدهون المشبعة:3زوالكوليسترول:60ملغوصوديوم:211ملغوالبوتاسيوم:352ملغوالأساسية:واحدزوسكر:واحدزوفيتامين سي:4.8ملغوالكالسيوم:9ملغوحديد:0.6ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مساروجبة عشاء
