طعام السلمون الجاف تبدو رائعة جدًا ، لكن في الواقع ، من السهل جدًا صنعها!
يتم خلط قطع كبيرة من سمك السلمون الطازج مع فتات الخبز والأعشاب والتوابل وتشكيل فطائر. يستطيعون مخبوز أو مقلي.
مقرمشة ولذيذة من الخارج ولذيذة من الداخل ، تقدم كمقبلات أو كوجبة خفيفة مع سلطة.
ما هو سمك السلمون كروكيت
الكروكيت عبارة عن فطائر (أو لفات) مقلية تحتوي على فتات الخبز واللحوم / الأسماك. عادة ما يتم قليها حتى تصبح مقرمشة من الخارج (أنا أيضًا أدرج إرشادات للخبز) وتصنع مقبلات رائعة أو طبق خفيف يقدم مع سلطة الليمون .
هناك فرق بسيط بين فطائر سمك السلمون وعلى الرغم من ذلك ، فأنا شخصياً أبقي الفطائر أكثر بساطة.
المكونات / الاختلافات
سمك السالمون: للحصول على أفضل النتائج ، استخدم لحم السلمون الطازج . سمك السلمون المعلب سيفي بالغرض. عند صنع السلمون ، أضف القليل إلى وصفتك لأن هذا رائع مع بقايا الطعام من الليالي الماضية سلمون مشوي !
البيض / الخبز: يساعد البيض وفتات الخبز على ربط هذه الوصفة معًا (حتى لا تتفتت الكروكيت). ستظل بحاجة إلى الضغط على الفطائر برفق عند تشكيلها. أنا أستعمل فتات خبز البانكو في هذه الوصفة لكن يمكنك استخدام العادية فتات الخبز إذا كان هذا هو ما لديك في متناول اليد. إذا كنت تستخدم فتات الخبز العادية ، ابدأ ببضعة ملاعق كبيرة أقل لأنها أكثر نعومة في الملمس. يمكنك إضافة المزيد حسب الحاجة.
النكهات: تضاف معظم المكونات المتبقية للنكهة. يمكنك استخدام كل ما لديك في متناول اليد أو النكهات المفضلة لديك. الأعشاب الطازجة رائعة في هذه الوصفة.
كيفية صنع كروكيت السلمون
من السهل جدًا صنع فطائر الكروكيت هذه!
- في وعاء كبير ، اخلطي جميع المكونات جيدًا (لكل وصفة أدناه). كن لطيفًا حتى لا يتفتت السلمون كثيرًا.
- شكلي 9 فطائر بحجم متساو واضغطي برفق حتى تحافظ على شكلها.
- خبز أو مقلاة في الاتجاهات أدناه!
ل شبت مخلل صلصة تارتار يكمل سمك السلمون كروكيت بشكل مثالي. أو جرب هذا تراجع سهل ترتيب.
كيف لطهي سمك السلمون كروكيت
يقلى: اقلي كل كروكيت من الجانبين حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، حوالي 5 دقائق لكل جانب. صفيها على مناديل ورقية وقدميها.
ليخبز: ضعي الكروكيت بالتساوي على صينية الخبز واخبزيها حتى تحمر.
سواء كانت مخبوزة أو مقلية ، فإن كعكات السلمون اللذيذة هي دائما لذيذة!
وصفات السلمون
- سمك السلمون المخبوز بالزبدة والثوم
- سلطة الأفوكادو و السلمون - صحية وطازجة ولذيذة!
- فطائر السلمون السهلة - طرية ومرققة
- سلمون بالعسل والخردل - جاهز في 15 دقيقة!
- باستا السلمون و زبدة الليمون و الزبدة
4.86من47مراجعة الأصواتوصفة طعام السلمون الجاف
وقت التحضيرعشرين الدقائق وقت الطبخ10 الدقائق الوقت الكلي30 الدقائق حصص9 الفطائر مؤلف هولي نيلسون تُخرج هذه الفطائر اللذيذة المخبوزة أو المقلية مقرمشة من الخارج وثابتة ولذيذة من الداخل.مكونات
- ▢2 ½ كؤوس سمك السلمون المقشر أو 14.75 أونصة يمكن أن يكون سمك السلمون الوردي منزوع العظام
- ▢واحد كبير بيضة خفقت
- ▢واحد القرنفل ثوم مفروم
- ▢واحد فنجان فتات خبز البانكو
- ▢اثنين ملاعق كبيرة الثوم المعمر الطازج مفروم
- ▢اثنين ملاعق كبيرة الفلفل الأحمر مفروم
- ▢اثنين ملاعق كبيرة مايونيز
- ▢واحد ملعقة طعام البقدونس الطازج مفروم
- ▢واحد ملعقة طعام خردل ديجون الكريمي
- ▢واحد ملعقة طعام عصير ليمون طازج
- ▢اثنين ملاعق صغيرة نكهة الليمون الطازج
- ▢¼ ملعقة صغيرة الملح كوشير
- ▢¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ▢3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون منقسم
تعليمات
- في وعاء كبير نضيف السلمون والبيض والثوم والبانكو والثوم المعمر والفلفل الأحمر والمايونيز والبقدونس والخردل وعصير الليمون وقشر الليمون وملح الكوشر والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- تخلط المكونات وتتشكل في 9 قطع. أستخدم كوب قياس 1/4 كوب مكدس قليلاً لتشكيل الفطائر. اضغط عليهم جيدًا حتى لا ينهاروا.
يقلى
- يُضاف زيت الزيتون إلى مقلاة مقاس 12 بوصة ويوضع على نار متوسطة عالية. بمجرد أن يسخن ، اطهيه لمدة 5 دقائق لكل جانب أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين.
ليخبز
- يُسخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت ويُبطّن المقلاة بورق الزبدة.
- تُخبز كروكيت السلمون لمدة 13-15 دقيقة أو حتى يحمر.
ملاحظات الوصفة
لن تتماسك الفطائر معًا بقوة مثل الهامبرغر ، لذا كن لطيفًا عند وضعها في الزيت.معلومات التغذية
سعرات حراريه:155والكربوهيدرات:5زوبروتين:9زوسمين:10زوالدهون المشبعة:اثنينزوالكوليسترول:46ملغوصوديوم:178ملغوالبوتاسيوم:211ملغوالأساسية:واحدزوسكر:واحدزوفيتامين أ:180IUوفيتامين سي:5ملغوالكالسيوم:عشرينملغوحديد:واحدملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
كيف تتحدث على الهاتفمسارمقبلات، سمك، طبق رئيسي
