شرائح لحم الخنزير المقلاة الهوائية

شرائح لحم الخنزير المقلاة الهوائية هي وجبة سهلة خلال أيام الأسبوع وتأتي طرية للغاية ورائعة!

أستخدم شرائح سميكة خالية من العظم وأضيف فركًا بسيطًا للتوابل محلي الصنع. والنتيجة هي وجبة جديدة مفضلة للعائلة في وقت قصير للغاية!

لقطة مقرّبة لفرم لحم الخنزير في المقلاة الهوائية

مفضلة سهلة

وصفة سهلة للحب ، لذيذة ، طرية وسريعة!

شرائح لحم الخنزير قليلة الدسم ومع ذلك فهي تطهى طرية ورائعة في المقلاة الهوائية.
تستغرق شرائح لحم الخنزير حوالي 12 دقيقة فقط لتنضج.
يضيف الفرك البسيط القدر المناسب من الحلاوة ولمسة من الحرارة ولكن يمكنك استخدام أي خليط توابل تحبه.

قطع للقلي بالهواء

ستحتاج إلى شرائح سميكة لطيفة للقلي بالهواء ، بسمك 3/4 ″. هذا يعطي الخارج فرصة للكراميل بينما يبقى اللحم في الداخل.

أنا أفضل القطع الخالية من العظم وغالبًا ما أختار القطع المركزية. إنها لطيفة وخفيفة الوزن ويتم طهيها بشكل مثالي في المقلاة الهوائية

لجعل القطع طرية

في حين أنه اختياري ، يتم نقعها في محلول ملحي سريع تمامًا مثل المفضل لدينا شرائح لحم الخنزير المخبوزة بالفرن . يحتوي محلول ملحي على ملح وسكر يساعدان على تكسير الألياف القاسية (ويضيف نكهة رائعة).

بينما ال محلول ملحي اختياري إذا كان لديك وقت (حتى 20 دقيقة) أوصي به بشدة!

إذا كنت في وقت قصير ، امزج مكونات المحلول الملحي مع الماء الدافئ (أقل قليلاً من المطلوب) حتى تذوب ثم أضف الثلج لجعلها باردة. نقع لحم الخنزير لمدة 20 دقيقة على الأقل ، أفضل إذا استطعت.

قطعتان من لحم الخنزير المتبل

كيف لطهي شرائح لحم الخنزير في مقلاة الهواء

أضف لحم الخنزير إلى المحلول الملحي (خليط الملح / السكر) إذا كنت تستخدمه واتركه ينقع لمدة 20 دقيقة على الأقل.
جففيها وافركيها بخليط التوابل في الوصفة أدناه .
اقليها في الهواء حتى تنضج (حوالي 12 دقيقة). استرح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

الكمال العصير!

أين تذهب القطط عندما تموت

قدمي هذه القطع اللذيذة مع بطاطا أو أرز ، و الخضار المشوية لوجبة مثالية!

قطعتان من لحم الخنزير مطبوخان في مقلاة هوائية

نصائح للحصول على أفضل شرائح لحم الخنزير المقلاة الهوائية

اختر القطع ذات الحجم والشكل الموحد بحيث يتم طهيها جميعًا بشكل متساوٍ.
تأكد من تجفيفها بمنشفة ورقية حتى تلتصق اللحمة.
إذا تخطيت المحلول الملحي ، أضف الملح إلى الفرك!
تأكد من أن الشرائح سميكة 3/4 ″. إذا كانت أرق ، اطبخها لوقت أقل. إذا كانت سميكة ، اطبخ لفترة أطول.
تأكد من تسخين المقلاة الهوائية مسبقًا (وتأكد من إراحة الشرائح قبل التقديم).

شرائح لحم الخنزير المقلاة الهوائية

وقت التحضير10 الدقائق وقت الطبخ12 الدقائق قلق حيال شيء30 الدقائق الوقت الكلي52 الدقائق حصص4 مؤلف هولي نيلسون قطع لحم الخنزير المملحة تُفرك بالتوابل وتُقلى بالهواء حتى تصبح طرية وعصرية!

ادوات

▢ مقلاة هوائية

مكونات

▢4 شرائح لحم خنزير مخلية ¾ بوصة سميكة

محلول ملحي (اختياري ، انظر الملاحظات)

▢4 كؤوس ماء
▢¼ فنجان الملح كوشير
▢اثنين ملاعق كبيرة السكر
▢واحد ملعقة صغيرة الفلفل

فرك

▢اثنين ملاعق كبيرة سكر بني
▢واحد ملعقة صغيرة مسحوق شطة
▢½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم

تعليمات

تُمزج المكونات المالحة في قدر ويُغلى المزيج. بمجرد إذابة السكر والملح ، يُرفع عن النار ويُبرد تمامًا.
صب محلول ملحي مبرد فوق شرائح لحم الخنزير واتركه لمدة 30 دقيقة على الأقل أو حتى ساعتين. صفيها جيدًا وجففيها بمنشفة ورقية.
سخن المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت.
تخلط مكونات الفرك وتدلك في شرائح لحم الخنزير.
ضعي شرائح لحم الخنزير في سلة المقلاة الهوائية واطهيها لمدة 12 دقيقة ، مع التقليب بعد 6 دقائق أو حتى تصل الشرائح إلى 145 درجة فهرنهايت. لا تفرط في الطهي.
استرح لمدة 5 دقائق قبل القطع.

ملاحظات الوصفة

محلول ملحي اختياري ولكنه موصى به. إذا لزم الأمر ، استخدم كمية أقل من الماء في المحلول الملحي وأضف الثلج لتبريده بسرعة. إذا تخطيت المحلول الملحي ، أضف الملح إلى خليط الفرك. ستحتاج الشرائح الرفيعة إلى وقت أقل بينما قد تحتاج القطع السميكة إلى دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. استخدم مقياس حرارة اللحم للتأكد من أن شرائح لحم الخنزير لا تنضج أكثر من اللازم. يجب طهي لحم الخنزير على 145 درجة فهرنهايت. أقوم بإزالة لحم الخنزير عند 140 درجة فهرنهايت حيث ستستمر درجة الحرارة في الارتفاع أثناء استراحتها. لا تفرط في الطهي.

معلومات التغذية

سعرات حراريه:259والكربوهيدرات:13زوبروتين:29زوسمين:9زوالدهون المشبعة:3زوالكوليسترول:90ملغوصوديوم:7160ملغوالبوتاسيوم:524ملغوالأساسية:واحدزوسكر:12زوفيتامين أ:148IUوالكالسيوم:31ملغوحديد:واحدملغ

(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)

مسارعشاء ، إنتري ، طبق رئيسي ، لحم خنزير