حساء النقانق والملفوف السهل هذا هو طعام الراحة المطلق. شوربة لذيذة بشكل جميل مع نقانق مدخنة وخضروات طازجة وبالطبع ملفوف حلو طري مطهو في مرق كريمي لذيذ.
عندما يصبح الطقس أكثر برودة ، يكون موسم الحساء في منزلي رسميًا. هناك شيء ما يتعلق بوعاء شوربة دافئ لذيذ يدفئ بطنك من الداخل إلى الخارج وصفة حساء الملفوف الكريمية هذه ليست استثناءً. إذا كان العناق طعامًا ، فسيكون هذا الحساء.
أردت الطلاق لماذا أنا حزين للغاية
ملفوف ونقانق
يبدو أن الملفوف والنقانق يسيران جنبًا إلى جنب. إذا كنت قد قرأت مدونتي من قبل ، فأنت تعلم على الأرجح أنني أحب كل الأشياء الموجودة في الملفوف شوربة ملفوف ل سجق و ملفوف مطبوخ على الشواية! الملفوف غير مكلف ، وقليلًا منه يقطع شوطًا طويلاً ، وبمجرد طهيه ، يصبح طريًا بنكهة حلوة لذيذة.
هذه مجرد واحدة من العديد من وصفات الملفوف المفضلة لدي. إذا كنت لا تطبخ مع الملفوف كثيرًا ، فيمكنك العثور على الكثير من المعلومات الرائعة فيه الدليل النهائي للملفوف !
دسم لا يقاوم
يبدأ هذا الحساء السهل مع النقانق ، وأنا أستخدم كيلباسا ولكن يمكنك أيضًا استخدام نقانق الثوم أو أي نقانق مدخنة (مطبوخة بالكامل) تريدها. أصنع حساء الكرنب هذا مع البطاطس لمنحه ملمسًا كريميًا لطيفًا (ولإبقاء بطني ممتلئًا طوال اليوم). يضيف الجزر والملفوف الطازج كلا من النكهات الطازجة والحلوة إلى هذا الحساء وبالطبع الكريمة تجعله زبداني لا يقاوم.
في حين أن هذا حساء كريمي ، ضع في اعتبارك أنه ليس حساءًا كثيفًا مثل حساء الشودر. يأتي الجزء الكريمي من هذا الحساء من صنع رو . بينما قد يبدو 'رو' مصطلحًا خياليًا أو صعبًا في الطبخ ، إلا أنه سهل حقًا. الرو هو الأساس لمعظم الصلصات البيضاء (وحتى مرق السجق ) ويبدأ بطهي الزبدة والدقيق (للتخلص من نكهة الطحين الخام) ثم يضاف الحليب أو الكريمة ويطهى حتى يصبح كثيفًا وفقاعات. ثم يضاف الرو إلى الحساء في هذه الوصفة مما يعطيها نكهة كريمة الزبدة اللذيذة.
المزيد من شوربات الملفوف
- شوربة ملفوف كروك بوت - نسخة مفضلة سهلة من لفائف الملفوف!
- ملفوف ونودلز - وصفة هالوسكي كلاسيك!
- عبوات رقائق الكرنب والنقانق - مثالي للشوي أو الخبز.
- وصفة شوربة الملفوف الملفوف (فيديو) - كل قارئ الوقت المفضل.
- لفائف الملفوف السهلة - أفضل وصفة لفائف الملفوف محلية الصنع.
- شوربة الملفوف بالطبخ البطيء - شوربة صحية مليئة بالخضروات!
كيف تغلي شوربة النقانق والملفوف
إذا كنت ترغب في أن يكون الحساء أكثر سمكًا ، يمكنك بالتأكيد زيادة خليط الزبدة / الدقيق إلى حوالي 3/4 كوب مع ترك الحليب كما هو. كما أنني أعطي البطاطس مهروسة طفيفة مع هراسة البطاطس للمساعدة في تكثيف المرق إلى حد ما.
نضيف القليل من الشبت الطازج إلى هذا الحساء في النهاية للحصول على نكهة طازجة. إذا لم يكن لديك شبت طازج ، يمكنك استبداله بالشبت الجاف وإضافته مع الرو للسماح له بالعودة إلى السوائل.
هل يمكنك تجميد حساء الكرنب الكريمي؟
لسوء الحظ ، فإن معظم وصفات الحساء التي تحتوي على منتجات الألبان لا يتم تجميدها جيدًا (غير منتجات الألبان عادة ما تكون مناسبة). يمكن أن ينفصل الحساء ويمكن أن يصبح قوامه محببًا. أود أن أقترح تجميد جزء قبل إضافة منتجات الألبان في هذه الوصفة.
5من81مراجعة الأصواتوصفة شوربة السجق والملفوف الكريمية
وقت التحضيرخمسة عشر الدقائق وقت الطبخعشرين الدقائق الوقت الكلي35 الدقائق حصص12 حصص مؤلف هولي نيلسون حساء الكرنب الكريمي هذا يحتوي على نقانق مدخنة وخضروات طازجة وبالطبع ملفوف حلو طري مطهو في مرق كريمي لذيذ.مكونات
- ▢واحد جنيه النقانق المدخنة مقطع إلى شرائح
- ▢اثنين ملاعق كبيرة زبدة
- ▢23 فنجان بصلة مقطع
- ▢4 كؤوس مرق دجاج منخفض الصوديوم
- ▢¾ جنيه بطاطا مكعبات (حوالي 2-3 وسط)
- ▢اثنين جزر مقطع إلى شرائح
- ▢3-4 كؤوس كرنب مقطع
- ▢واحد ضلع كرفس مقطع إلى شرائح
- ▢ملح وفلفل حسب الرغبة
- ▢⅓ فنجان زبدة
- ▢⅓ فنجان طحين لجميع الاستخدامات
- ▢واحد فنجان حليب
- ▢واحد فنجان كريمة ثقيله
- ▢3 ملاعق كبيرة البقدونس الطازج
- ▢واحد ملعقة طعام الشبت الطازج
تعليمات
- يُطهى النقانق والبصل والزبدة حتى ينضج البصل. يُضاف الكرفس والجزر والبطاطس والملفوف والمرق والملح والفلفل حسب الرغبة.
- اجلبه ليغلي. خففي النار ، غطي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج البطاطس.
- في هذه الأثناء ، تذوب الزبدة في قدر صغيرة. يقلب مع الدقيق ويطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين. يُضاف الحليب والقشدة ويُحرّك المزيج حتى يصبح ناعمًا. استمري في الخفق حتى يصبح المزيج كثيفًا وفاخرًا.
- بمجرد أن تصبح الخضار طرية ، أضيفي خليط الكريما إلى الحساء. يترك لينضج لمدة 5 دقائق.
- يرفع عن النار ويقلب في الشبت والبقدونس.
معلومات التغذية
سعرات حراريه:307والكربوهيدرات:12زوبروتين:8زوسمين:25زوالدهون المشبعة:12زوالكوليسترول:73ملغوصوديوم:438ملغوالبوتاسيوم:393ملغوالأساسية:واحدزوسكر:اثنينزوفيتامين أ:2360IUوفيتامين سي:12.5ملغوالكالسيوم:68ملغوحديد:1.8ملغ(معلومات التغذية المقدمة هي تقدير وستختلف بناءً على طرق الطهي والعلامات التجارية للمكونات المستخدمة.)
مسارحساء
